وگان

وگان شدن و محیط زیست: نگاهی انسانی، علمی و مستند به پیامدهای یک انتخاب آگاهانه

در دهه‌های اخیر، دغدغهٔ محیط زیست از سطح گفت‌وگوهای دانشگاهی فراتر رفته و به مسئله‌ای تبدیل شده که هر انسان…

بیشتر بخوانید »

رژیم گیاهی و افزایش طول عمر: نگاهی علمی به رابطه تغذیه، سلامت و سبک زندگی

مقدمه در دهه‌های اخیر، توجه پژوهشگران و متخصصان تغذیه، بیش از هر زمان دیگری به نقش رژیم غذایی در طول…

بیشتر بخوانید »

چرا مردم گیاه‌خوار می‌شوند؟ — انگیزه‌ها، چالش‌ها و پیامدها

در دهه‌های اخیر، دیده‌ایم که گیاه‌خواری و وگانیسم دیگر فقط برای گروه‌های خاص یا ایدئولوژیک نیست، بلکه به یک گرایش…

بیشتر بخوانید »